很常听到病人说要增强自己的免疫力才不会过敏，试想，这句话是正确的吗？其实一半对一半错，免疫力太弱或太强都不利于过敏儿，只有维持免疫系统的平衡且尽量避免接触过敏原，才能大大降低过敏反应出现的机率。除了均衡饮食，睡眠充足、规律运动、适当舒压都是维持免疫平衡的关键点。
免疫力在维护我们人体健康上扮演着十分重要的角色，若免疫力太低，身体失去防御力，无法抵抗外来病原体，就很容易会感冒生病；但如果免疫力太高，反而可能会导致过敏反应，例如气喘、荨麻疹、鼻过敏、异位性皮肤炎等。因此，要特别注意，别一心只想如何提升免疫力，反而酿成过敏危机。
想要维持免疫平衡，你可多补充：
1. 蛋白质
蛋白质可说是维持免疫系统正常运作的重要角色，是构成白血球和抗体的主要成分，保护人体不受外来病原体、细菌和病毒侵入。在饮食上，建议多以高生物价蛋白质为主，如：深海鱼类（鲑鱼、鳕鱼、鲔鱼、沙丁鱼）、肉类（鸡、猪、牛）、大豆及相关制品、蛋、奶类及乳制品，对身体有较高的消化吸收率。
需特别提醒的是，蛋白质食物同时也是过敏原来源之一，需先清楚自身是否对这类食物过敏，确保不会产生过敏反应再食用。
2. 益生菌
肠道是人体最大、最重要的免疫器官，想要改善过敏体质就要先从肠道做起。益生菌可以调整肠道菌落的组成，抑制坏菌，增加好菌数量，进而提高消化道的防御能力，也等于增强了免疫系统第一道防线，避免病原体侵入。富含益生菌的食物包括优格、优酪乳、泡菜、味噌、纳豆等。
3. 多糖体
多存在于菇覃类，像是香菇、金针菇、灵芝、木耳等都是不错的食物来源。多糖类能活化免疫系统、具有双向调节免疫的功能，因此有助于改善及预防过敏症状的发生。
维生素C
4. 维生素C
橘子、柳丁、柚子、葡萄柚、金桔等柑橘类含有丰富的维生素C，具有抵抗病菌和抗发炎的特性。维生素C可帮助强化人体黏膜细胞，维持皮肤的完整性，减少过敏原的入侵。此外，维生素C也具有抗氧化能力，能有效消除自由基，避免细胞受损、免疫系统被破坏。除了柑橘类，其实芭乐、草莓、奇异果、樱桃等也都是富含维生素C的食物来源。
斛皮素可抑制过敏发作时肥大细胞分泌组织胺，进而减少过敏症状的发生，像是流鼻水、打喷嚏、皮肤瘙痒等。可舒缓气管及支气管，改善气喘症状。食物中像是带皮苹果、洋葱、花椰菜、甜椒都富含斛皮素。
皮肤过敏抓不停？你可以吃「这个」强化皮肤防御力！
维生素A可维持黏膜及皮肤的健康，促使粘膜细胞合成并分泌糖蛋白，覆盖于细胞表面，使细胞水分不至于减少，保持肌肤湿润，减少干痒问题。番茄、木瓜、胡萝卜、鱼肝油、肝脏、蛋黄、深绿色蔬菜等都是维生素A的良好食物来源。