有脂肪肝的人，小心也会有糖尿病！根据本土最新临床研究发现，脂肪肝与糖尿病互为因果关系，且有逾9成4脂肪肝患者，深陷「甜蜜危机」而不自知，特别是有4成外食族群，因油腻饮食导致脂肪肝，酿成糖尿病风险。脂肪肝容易造成糖尿病，关键在运动与饮食。
脂肪肝俗称「肝包油」，一般人常误以为是肝脏被一层油包裹着，但实际上则是肝细胞内的脂肪空泡「浸润」整个细胞，若三酸甘油脂超过肝脏重量5%的以上，即可称为脂肪肝。
成年人每4人就1人有脂肪肝
据统计，20岁以上成年人，平均每4人就1人有脂肪肝，其中约3成属于酒精性脂肪肝（长期饮酒过量），7成为非酒精性脂肪肝（成因包括：肥胖、糖尿病、胰岛素抗性、高血脂，或是长期服用类固醇药物）。一旦长期肝功能异常者，约有1/4会因脂肪肝产生「脂肪肝炎」，若轻忽延宕，恐会引发肝纤维化、肝硬化，同时脂肪肝会以每年3%的风险酿成肝癌。
糖尿病与脂肪肝互为因果关系，值得注意的是，糖尿病族有逾7成都有轻重度程度不等的脂肪肝；而平均每2位脂肪肝患者，就有1位可能患有糖尿病；根据临床观察，若脂肪肝合并糖尿病，引爆非酒精性肝炎机会又较一般脂肪肝患者高。最主要与缺乏运动及饮食未能控制有密切关联。
「褐藻萃取物（藻褐素)可改善非酒精性脂肪肝疾病人的肝脏与代谢指标」，能降低肝功能指数、肝脏脂肪系数与糖化血色素，同时对「护肝、稳糖」也有助益。
脂肪肝常见1不3没有恶习
另外，3成6中壮年民众曾罹患脂肪肝，其中又以男性居多；3成5民众自认身材属脂肪肝高风险族群，其中体型肥胖者更加忧心。
调查也发现，约有5成7脂肪肝患者都认为「饮食油腻」是脂肪肝生成关键，近4成脂肪肝患者却表示三餐大多以「外卖」为主。脂肪肝患者常见以下「1不3没有」恶习，将会加重健康负担：
1.不知道： 6成6脂肪肝患者表示，不知道那些食物或成分有助于改善脂肪肝问题。
2.没有影响： 9成4脂肪肝患者因为没有立即病征，误认为对生活与健康没有影响。
3.没有计算：高达9成6的脂肪肝患者几乎不会计算日常饮食热量或脂肪含量。
4.没有忌口：外食习惯中大部分民众最常吃的食物以油腻、高热量的「便当类(排骨、鸡腿便当)」占比最高(58.8%)。而有脂肪肝的患者，在炒饭炒面(30.5%比23.9%)，以及火锅类(16.9%比6.8%)的比例又较没有脂肪肝的民众明显高出许多。
脂肪肝患者饮食小锦囊
专业营养师建议，平常若无法避免外卖，脂肪肝患者应多选青菜类搭配，饭后也可多补充水果。青菜可多摄取黄绿色蔬菜增加膳食纤维，肉类以低脂白肉取代，另外褐藻类如昆布、海带属于高纤维、低热量食物，也是很好的抗氧化物质，过去在动物试验中便发现，其中藻褐素可适度调节血糖，甚至修复受损的胰岛细胞，对于脂肪肝患者是不错的选择。