香蕉含有丰富碳水化合物、寡糖、钾、镁、多种维生素和膳食纤维等营养素，可说是营养的宝矿！香蕉中的寡糖含量尤其多，是果寡糖含量最多的水果。寡糖具有类似膳食纤维难被人体消化分解，但能被肠道细菌所利用的特性。简单来说，寡糖就是肠道益生菌的营养来源，能使益生菌生长得更好、增加好菌的数量，并抑制坏菌的增生，有助于调整肠内环境，让肠道功能更加分！
此外，香蕉也富含膳食纤维，除了能促进肠胃蠕动，帮助粪便形成实体，增加粪便排出量，还有助于提高粪便的保水力，软化粪便，进而达到预防便秘的功效，还能让小腹不再凸凸的！而部分可发酵性膳食纤维被肠道细菌分解可产生「短链脂肪酸」，可作为肠黏膜细胞的燃料来源，能提高肠道运作力，维持肠道健康。
香蕉的膳食纤维还有助于增加饱足感，能抑制食欲，才不会一直嘴馋想吃东西，在搭配上富含益生菌的优酪乳，对于减重和预防便秘有一定的帮助。
如何挑选香蕉？
表面光滑完整，无撞伤。
香蕉柄无泛黑。
【香蕉奶昔食谱】
食材／
香蕉一根、优酪乳240ml
做法／
将香蕉切块。
把香蕉块和优酪乳放入果汁机搅拌即可。
若太稠，再加水。