这几年很流行吃胶原蛋白粉，市面上也有好多品牌的胶原蛋白饮品。但吃这些东西真的有效吗？
虽然在传统食补中有以形补形(吃什么补什么)这样的概念，所以吃胶原蛋白似乎就应该可以补皮肤裡流失的胶原蛋白。但我们首先要知道的是，所有的食物吃进肚子裡面以后，都必须在肠胃中被消化，然后才能被人体吸收，而我们的肠胃道非常一视同仁，所有的蛋白质(包括胶原蛋白)都同样会被分解成小分子，并不会因为这个胶原蛋白是一包几百块的高档产品，就备特别护送到皮肤里。因此吃胶原蛋白粉(或喝胶原蛋白粉饮)并不像我们想像中一样，吃进去就会跑到皮肤裡、让皮肤Q弹水嫩。
这几年的确有些研究发现，有些特定的小分子蛋白 (胜肽, peptide ) 在人体口服吸收以后的确可以增加皮肤中的胶原蛋白，但首先这绝对不是以形补形的概念，其次是这必须是「特定」的小分子蛋白才有用，至于市面上贩售的商品有没有含这类特殊分子，就必须由厂商去提出证明了。
很多人觉得胶原蛋白是好东西，一定是越多越好，才能让皮肤看起来饱满年轻。胶原蛋白的确是维持皮肤光泽跟弹性很重要的物质之一，但并不是越多越好。有一种皮肤病叫硬皮症 (Morphea) 就是胶原蛋白异常过度增生，这反而会让皮肤僵硬、失去正常弹性。什麽东西都是适量就好，胶原蛋白也是。
目前认为要补充胶原蛋白还是以填充物注射 (filler, 如胶原蛋白、聚左旋乳酸) 最有效，吃的胶原蛋白其实没有太大的效果，但是基本上只要是合格厂商的产品，吃了并没有坏处，单纯就是比较高贵的营养补充品而已。