南方下雪，正逢「寒潮」肆虐，安得养生网提醒，不如自己在家用电锅炖补煲汤，并选有利尿效果的黑豆、红豆，或是薏仁，不但热量低、促进新陈代谢，还有瘦身、美白、消水肿的效果。
近日受到冷气团的影响，低温潮湿的气候，让人身体感到非常不适，这时候有许多人，想喝热汤、吃热的食物，但外卖汤品隐藏许多地雷，多半都含高油脂与盐分，不仅热量高，也易引起下半身水肿。
电锅煲低卡汤 能控管油脂与热量摄取
民间常见麻辣火锅、玉米浓汤、药炖排骨、自助餐等，都含有大量油脂，不如自己在家用电锅煮低卡汤，食材安心又能控管油脂与热量摄取，只要1天取代1餐至2餐，均衡的营养有助体重控制。
只要将食材处理放入电锅中，按下开关，不必看火，也不必调整火力，轻松就有好汤可以喝。加上电锅的火力强大，即使需要花很多时间炖煮食材，也能快速搞定。
选对食材瘦身利尿 黑豆、薏仁好选择
营养师强调，利用电锅炖补煲汤瘦身，选对食材很重要，除了黑豆、红豆有利尿效果外，薏仁也是瘦身好食材，因为薏仁热量不高，膳食纤维含量丰富，能帮助排便顺畅，协助排除体内多馀的脂肪和有害物质，且能增加饱足感。
此外，薏仁中所含的钙和钾，可促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消肿的效果；丰富的维生素B2，可促进体内蛋白质的吸收和代谢，也是减肥瘦身时不可或缺重要营养素。
1.黑豆莲子鸡汤：（利尿调脂＋滋补强身）
2人份／热量：421.3大卡／煮汤时间：40分钟。
材料：黑豆20克、莲子20克、带骨鸡腿250克、姜片少许。调味料米酒4大匙、绍兴酒1大匙、盐1/2小匙。
作法：
1黑豆洗淨，泡水3小时，沥干；莲子去芯，洗淨沥干。
2鸡腿洗淨切块，汆烫去血水。
3将所有材料和水放入电锅内锅，放进电锅中，外锅加2杯水，开关跳起后加所有调味料拌匀即可。
2.红豆薏仁汤（美白消水肿＋祛痰止咳）
2人份／热量：437.6大卡／煮汤时间：30分钟。
材料：红豆60g、薏仁30g。调味料：糖2大匙。
作法：
1红豆和薏仁洗淨，分别以冷水泡4小时。
2.将作法1沥干，倒入电锅内锅，加水淹过食材，外锅加2杯水。
3.开关跳起后，焖20分钟。
4.加糖拌匀，外锅再加1/4杯水，煮至电锅开关跳起即可。