燥是秋季的主气，肺易被燥所伤。秋季空气干燥，天气忽冷忽热，易导致肺系类疾病，如鼻敏感、哮喘、肺炎、咽炎、气管炎等。秋季亦不要忽略皮肤的保养，例如洗澡次数不要太频密，水温不要太高，尽量用含有滋润成分的沐浴液，洗澡后应涂抹含有保湿成分的润肤品，因为干燥的空气会让皮肤血管经常处于收缩状态，汗腺、皮脂腺的分泌明显减少，皮肤容易敏感，当忍耐不了而搔抓时，容易诱发及加重多种皮肤问题，如湿疹、牛皮癣等。
此外，天气由热转凉，阳消阴长。对于重病、长期病患者应适时增衣，以防寒邪内侵、着凉感冒或腹泻。心血管病患者，亦容易诱发中风或心肌梗塞；风湿病、慢性支气管炎、胃溃疡等患者都要倍加注意，慎防气温骤降时旧病复发。
要解决上述问题，进补汤水时应注意润补，即养阴、生津、润肺，采取平补、润补相结合的方法，以达到养阴润肺润皮肤的目的。平时还要多饮水，以维持水代谢平衡，防止皮肤干裂、燥火上炎；多吃蔬菜、水果，补充体内维他命和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒的效果。
「秋瓜坏肚」 免吃寒凉食物
食物方面，宜适当地多吃些温和性食物，避开寒凉性食物，以保护胃气。胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，会导致湿邪内蕴，毒滞体内，引起腹泻、痢疾等，故有「秋瓜坏肚」的民谚。秋天亦是体育锻炼的黄金时节，长者应根据各自的体质、兴趣和爱好，积极参加一些体育活动，如急步走、打太极拳、练气功、做健身操等。强度因人而异，以舒适为宜。
根据以上预防原理，平日可常饮一些润补汤水，以下特别介绍一款汤水给读者：
■南北杏苹果炖猪腱
材料：雪梨2个、苹果2个、猪腱半斤、南北杏各9克、蜜枣2粒、陈皮3克，食盐适量
做法：
1. 将每个苹果及雪梨切开去籽分切八块，猪腱肉汆水切件，其他材料洗净备用
2. 将所有材料放炖盅内，注入冷开水，炖2小时30分钟即可享用
功用：润肺防病，润肠养胃，健脾益气
应用：用于肺燥引致口燥咽干、干咳少痰、大便干燥等；脾胃气虚之胃口欠佳、四肢乏力、体虚易患病等
服法：饮汤，少食汤渣