★滑嫩炒蛋
一般的西式炒蛋奶香较浓，这款炒蛋口感滑嫩水润，适合喜欢清爽口味的人。
材料：
鸡蛋 ― 2 颗。
鲜奶 ― 40g。
盐巴 ― 少许。
切碎乳酪丝 ― 少许。
橄榄油 ― 适量。
作法：
1.鸡蛋确实打散，与鲜奶、乳酪丝 、盐巴混合均匀。
2.锅子预热之后放入橄榄油，倒入所有的蛋液，转中小火。
3.待边缘蛋液稍微凝固一点之后，用筷子将蛋液往锅子中间里面推 。
4.重复相同这个动作，直到蛋液不再流动，约九分熟的时候，即可起锅。
【TIPS】：
1.可撒上少许黑胡椒提味。
2.如果喜欢更牵丝的感觉，乳酪丝可以多放一些。