大蒜绝对是厨房中的常备调味料，中式料理、西式餐点，都少不了大蒜这一味。大蒜不只能提供菜餚特殊风味、去除腥味，还富含「有机硫化物」可以有效杀菌、抗氧化、提升免疫力。