吃辣能让人快乐，因为辣椒含有一种脂溶性分子，当大脑收到辣椒素信号时，就会释放出一种能让大脑冷静下来的「複合物质内啡肽」，还会让脑内的兴奋度提高，使人会不由自主地感到愉悦和幸福。