许多人想到减重方法就会联想到严格控制热量、增加运动时间等等。但其实许多人忽略了有一个小小的秘诀，就可以在短时间让体重下降，而且明显有感。
这个秘诀就是: 尽量吃原型食物，少吃加工食品。
什么？这么简单？怎么可能？
所谓原型食物是指你「看得出它原来是长什么样子的食物」，这些东西并不需要被标示「成份」，例如蔬菜、鸡胸肉、坚果、鸡蛋等。
所谓的加工食品就是你「看不太出它原来是长什么样子的食物」，这些东西通常包装上都有标示一串密密麻麻的「成份」，例如杏仁饼干(已经看不出原料如杏仁、做面粉的麦子的形状)、洋芋片、可乐、吐司、糖果、蛋糕、巧克力棒。
上超市时，通常「食物」都是放在接近门口的地方，走进去比较里面的货架上摆的，通常是「加工食品」比较多。
吃进相同热量，后果却大不同
您可能会想说，我只要控制热量摄取就可以了，吃什么食物并不是重点。这可就误会大了。原型食物和加工食品有以下几点不同：
- 相同热量下，原型食物的体积通常较大，较有饱足感。吃了比较不会那么快就觉得饿。要减重的话可以形成一种良性循环。
- 以原型食物为主的餐食通常含有较多蛋白质，可以帮助人体组织修复、肌肉增长，而且蛋白质比例高，也较容易有饱足感。
- 以原型食物为主的餐食通常含有较多纤维，纤维是维持肠道运作的重要成分，除了增加饱足感外，排便顺畅与否就靠它了。
- 原型食物含有较多营养素，例如各种维生素、矿物质等。食品添加物在怎么添加，也没有大自然创造出来的食物营养这么全面和完整。
相较之下，加工食品通常热量较高，虽然可以即时满足口欲，但却不持久。食品添加物对人体更是一大负担。许多食品充满了大量的糖、人工色素、防腐剂和其他化学成分。
如何改变？
要立刻下定决心完全不吃加工食品，要非常大的决心以及过人的毅力，而且在现今的环境中，实务上非常困难。或许您可以试试循序渐进的方法：
- 每次选择食物吃下肚前，先有意识地辨别这是「原型食物」还是「加工食品」。
- 如果你的三餐几乎都是吃加工食品，试着开始加入原型食物，让它占有一定的比率。
- 渐进要求每天吃的原型食物体积要是加工食品的一倍、两倍、三倍......。
- 逛超市只逛生鲜食物区，尽量不要走到加工食品的货架区。
永远要记得，每次进食的时候，您都是在选择残害自己的身体，或是促进自己的健康。