减肥不外乎少吃多动，然而现代人工作忙碌，加上久坐不动、惯吃大鱼大肉，极易累积过多的脂肪而造成肥胖。肥胖与心脏病、2型糖尿病及某些癌症有重要牵连，是危害人体健康最重要的因素之一。
不运动也能减肥？改善饮食习惯就能做到，是不是一定要大量运动才能减肥呢？当然，适当运动对身体的好处不言可喻，但如果纯粹为了消灭体脂肪、控製体重，「不运动的减肥法」确实是可能的，只要改善生活中的饮食习惯，就能达到减肥的效果：
多吃蛋白质与纤维质
这两样营养素是维持人体血糖水平、减少胰岛素阻抗的重要成份，它能减缓碳水化合物和糖份的吸收，降低糖尿病风险。蛋白质可促进热量消耗，纤维质可加强消化、避免腹胀。
不过，摄取时应选取「优质蛋白质」，如家禽肉类不可吃皮及脂肪，海鲜需用烤或清蒸处理，豆类或豌豆、蛋、坚果类都是良好的蛋白质来源。至于纤维质，建议多从蔬菜摄取，水果的纤维含量虽高，但高升糖指数的水果如果吃多了，反而对减肥不利。
多吃非淀粉类的碳水化合物
淀粉是一种复合性的碳水化合物，提供人体所需的葡萄糖，而这些淀粉类食物容易转化为脂肪储存在体内，包括马铃薯、地瓜、玉米、小麦製品、其他穀物类，摄取量应该适量减少。
与之相反，非淀粉类的蔬菜可提供身体能量以及维生素、纤维质，如生菜，芦笋，西兰花，菜花，黄瓜，菠菜，蘑菇，洋葱，减肥的人应多多摄取。
摄取不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸可以帮助消耗热量及燃烧脂肪，这些食物包括橄榄油、酪梨、核桃、榛果、澳洲坚果、橄榄等。
少量多餐
饮食不定时容易导致肠胃问题，并且增加身体对含糖食物的渴望，更容易引起荷尔蒙失调。所以，最好的减肥法方法就是摄取上述所说的健康食物，保持血糖的稳定，自然减少饥饿感，最好每2-4小时就吃一餐。累积腹部脂肪的关键在于你「吃了什麽」，而非你「吃了多少」。
另外，多喝水可促进新陈代谢，抑製食欲，也可喝肉桂蜂蜜水来帮助减肥。并且注意不可让身体长时间处在压力之下，因为压力会导致皮质醇释放，容易促交感神经，进而增加食欲及体重。
最后，获得充足的睡眠有利于身体释放瘦素以及消耗碳水化合物，每天应至少睡满7个小时，并且搭配最简单的运动──散步，不到5个月的时间就可以瘦下7-8公斤，只要透过改变生活习惯就能办到。