夏天天气好热，感觉身体就像被放了铅块一样重重的，完全不想动，就连吃东西的欲望都没有？这很可能是湿邪入侵的一种表现，古人称之为「苦夏」。养生专家建议遇到这种情况时，不妨煮些「椰浆八宝薏仁粥」来吃，凉凉地吃，消暑祛湿，还您一身神清气爽！
夏日保健着重清热、利湿和消暑
夏季气候炎热，人体气血趋向体表，形成阳气在外、阴气内伏的状态，此时湿邪就很容易侵犯人体。而湿有黏滞向下的特性，所以容易导致身重疲倦、食欲缺乏、形体消瘦、大便溏泄等症状。
食物力量大，挑对了食材，上述湿邪侵体的不适症状，也能不药而愈！要缓解夏日湿热引起的不舒服症状，需要清热、利湿、消暑。
薏仁「通水道」 助身体排湿一级棒
椰浆八宝薏仁粥的主要食材为薏仁。在中药的分类中，大致可分为解表药、清热药、芳香化湿药、利水去湿药等20余类，而薏仁就是利水祛湿药的代表，也是药食同源的食材。
如《本草正》中记载：「薏仁，味甘淡，气微凉，性微降而渗，故能去湿利水。」薏仁就像疏通水道一样，能把夏季积攒的湿气排走。另再配上消肿清热的绿豆、西瓜等，很适合夏季消暑之用。
如果有人担心薏仁性凉，怕伤脾胃，那么可以和温热的食物一起食用，例如红枣，以降低凉性；或者也可以把生薏仁放到锅中，加热，翻炒到表面呈黄色，以去除寒凉。
【椰浆八宝薏仁粥】
- 食材：红枣20克、绿豆40克、薏仁50克、鹌鹑蛋4颗。西瓜、玉米粒、汤圆、芋头、冰块、红糖和椰浆，各适量。
- 做法：
【养生提醒】：
薏仁的保健力虽好，但《本草纲目》把它列为妊娠忌药，《本草求真》中也记载：「薏仁，苦，津枯、便秘、阴寒转筋，及有孕妇女，不宜食用」。民众摄取薏仁料理前，建议还是先咨询中医师，确认自己的身体是否合适喔！