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「医生，我经常点眼药水，为什么眼睛还是很干涩、不舒服？」你也有眼睛「干」的困扰吗？根据统计，约有近200万干眼症。眼科医师表示，干眼症不只是眼睛缺水，更是眼睛缺乏好油的滋润。为了缓解干眼症，有的人马上想到吃油补油，其中又以鱼油与鱼肝油最为常见，到底哪一个才是最佳解答？
干眼症成因：泪液中的油层挥发
为什么干眼症容易找上门？造成干眼症主要是由于泪液中的油脂层、水液层或黏液层其中一层出现问题，就可能会出现眼睛易疲劳、干、涩，甚至吹到风就流泪等干眼症状。正因为干眼症是因油层挥发，或是油层为坏油所致。因此，想要改善干眼症问题，必须让血管中充满好油，才能改善眼睛干涩不适。
干眼症的高危险族群包括： 3C族用眼过度少眨眼，本身罹患「三高」包括高血压、高血脂与高血糖者，还有生活压力大导致荷尔蒙改变、环境污染如悬浮微粒，以及经常进出空调冷气房，水分易蒸散，另外，每天戴隐形眼镜、放大片的族群等，都容易使泪水蒸发，导致眼睛出现干涩、痒、异物感、刺痛、灼热感、怕风、畏光等症状。
缓解干眼症，吃鱼油，还是鱼肝油最好？
鱼油跟鱼肝油只有一字之差，两者所含的营养素并不相同。营养师蔡怡瑄表示，鱼油和鱼干油都含有对眼睛有帮助的营养素，像是鱼油中的omega-3脂肪酸，是由DHA和EPA所组成。omega-3脂肪酸可以降低血中胆固醇、三酸甘油脂，并避免高血压、血管硬化，是维持心血管健康的营养素；另外，DHA是维持视网膜健全的重要营养素，是保持视力不可或缺的营养素，也是维持脑神经正常传导、有助维持记忆力；EPA则是减少血栓的形成，能减少发炎症状。
要改善干眼症，建议补充优质油脂，如含有Omega-3的鱼油、亚麻仁油等，每周吃2次鱼，例如油脂含量比较丰富的鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼其实就可以摄取到足够的omega-3，增加泪泪中油层的保护作用。
如果要选择鱼油保养品，该如何聪明选择？医师表示，游离式的鱼油分子小比较容易吸收，但是因为性质极为不稳定，室温下保存容易酸败，因此市面上几乎看不到游离式的鱼油。而TG(三酸甘油酯)形式存在的鱼油，比较符合人体的需要，经由正常消化过程，即可有效吸收和补充约60 %到70 %的鱼油。
选购鱼油以型式来说，若鱼油是不容易吸收的EE(乙酯式)型式，吸收率约为五分之一，以浓度来说，Omega-3(多元不饱和脂肪酸)包含了EPA和DHA，高剂量的EPA和DHA也常会伴随著高热量。所以要留意当扣除EPA和DHA之后，剩馀的脂肪酸含量有多少？以比例来说，EPA：DHA 最好的比例为1：5。
另外，预防干眼症，也别忘多摄取叶黄素，因为叶黄素是黄斑部的重要营养成分，长期稳定摄取叶黄素有助于保护眼睛、增加眼睛抗强光伤害的影响。
鱼肝油含维生素A 预防夜盲症、干眼症
至于鱼肝油，则是取自鱼的肝脏，富含维生素A、D。营养师表示，其实从天然食物中就很容易获得，再补充鱼肝油容易过量。维生素A能对改善眼睛黏膜、干燥有帮助，并可预防夜盲与干眼症；但须注意的是，由于维生素A、D属于脂溶性维生素，吃太多会累积在肝脏、无法代谢，甚至产生中毒现象，不像水溶性维生素，即使摄取过量也会从尿液排出。
【医师小叮咛】：
缓解干眼症，吃鱼油，还是鱼肝油好？医师表示，其实，鱼肝油和鱼油各擅胜场，两者都有助改善干眼症症状。建议平时也可戴热敷眼罩，因为热敷眼睛可改善循环、避免泪腺阻塞。平时上班待在冷气房内，也容易造成眼睛缺水干涩。改善方法除了多饮用水，避免身体缺水外，也可在室内放一杯水以增加环境湿度。
