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端午节各式粽子四处飘香，深获老饕所喜爱。但医师提醒，吃粽子一定要节制，特别是3大族群更要忌口；由于粽子中的糯米不易消化，因此吃粽子最佳时间在白天，同时应搭配高纤蔬菜水果均衡一下，才是健康吃粽。
粽子因主成分是糯米不易消化，且属高油高热量及高升糖指数的食物，若是吃过量，容易出现消化不良、胀气、消化性溃疡，或是胃食道逆流等症状。
若本身有糖尿病、新陈代谢症候群、心血管疾病等慢性疾患的民众，更应忌口，建议1天最好不要吃超过1颗，否则易造成血糖血酯不易控制。特别是以下3族群，吃粽子应掌握：「趁热吃、勿过量、口味淡」3原则，维护健康。
吃粽3原则慢性病应忌口
1.功能性肠胃疾病患者：这类病人平常就容易胀气(胃肚肚)，因此面对美味粽子时，千万不可狼吞虎咽，宜细嚼慢咽，如此既能享受美味又可减少胀气，此外最好是趁热吃，以减少肠胃不适。
2.糖尿病患者：最好挑选含糖量及升糖指数较低的粽子，若是需要搭配果糖食用时也要酌量，此外血糖也需严密监测，以及听从医师及糖尿病卫教师的建议，而最重要的还是切勿过量。
3.心血管病患者：粽子大部分都是偏油，食用过量会增加血液黏稠度，影响血液循环，恐引发急性冠心症等相关症状，建议挑选口味较为清淡含油量较少的粽子食用。
白天吃粽子肠胃容易消化
陈冠至医师强调，最好是在白天享用粽子，晚餐后则尽量避免，主要是因为粽子是属于难消化的食物，晚上肠胃道处于半休息状态，太晚吃粽会大大增加肠胃道的负担，会使胃酸分泌增加，胃食道逆流及消化性溃疡的问题也就随之而来。
另外，市售的粽子，1颗的热量都超高过1碗白饭（约300大卡）且油脂含量（约3汤匙）更是破表，本身若有胆囊结石，或是胰脏发炎病史者一定要当心，因为高油脂食物易引发急性发炎，千万不可小觑，建议可掌握3小撇步健康吃粽。
1.选择分量适中的粽子：
粽子分量越大，相对热量会越高，建议可选择「中」或「小」分量的粽子，也可以与亲友分享，减少热量的摄取。
2.粽子当正餐勿当点心：
粽子1颗热量相较于一碗饭加上2份的肉类及1~2份油脂类，约成年人一餐的热量。因此建议，一餐吃1个粽子即可。
3.搭配高纤蔬果助消化：
粽子以糯米为主，较不易消化，建议吃粽子可以搭配足量的青菜或青菜汤，增加纤维的摄取。纤维不仅能帮助消化，又能增加饱足感，避免因单独吃粽子而没饱足感，造成食用过量；同时建议应搭配低升糖指数的水果（低GI水果），像是奇异果、香蕉、苹果、芭乐、小番茄等，有助于稳定血糖。
