压力大、满腹委屈无处发？来碗猴头菇淮山汤暖心又补血

心情不好时，与其躲在房里自怨自艾，不如在厨房好好料理一下混吨的生活。猴头菇、淮山药，再搭配些自己喜欢的配菜，也倒入平日的委屈和压力炖煮2小时。气消了，在汤水的光辉中慢慢静下心来。喝完这一碗汤，好好继续过日子吧！

烹调时间：2小时。

份量：2人份。

汤疗功效：养颜补气血。

【材料】：乾猴头菇50公克、淮山药30公克、红枣3颗、猪肉200公克、枸杞10公克。

【配料】：姜3片，盐适量。

【做法】：

1.猪肉洗淨切块，汆烫后冲洗备用；干猴头菇泡发；淮山洗淨备用。

2.锅中加适量清水，放入所有材料和姜片，大火煮开后，改小火煮2小时。

3.出锅前加盐调味即可，也可加上香菜装饰。

【替代食材】：

加入姬松茸，可延缓血糖上升、降血脂和血压、提高免疫力，尤其适合癌症患者服用。用鱼肚、老母鸡替代猪肉，汤更具补益功效。

干猴头菇的泡发程序比较繁琐。先将干猴头菇洗淨，放入锅中，加入适量清水和小苏打粉，用小火慢慢焖煮至猴头菇发透，再用清水冲洗除去硷味。