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春天喝粥，胜似补药！中医师指出，粥是国人喜爱的美食料理，1年4季均可食用，尤其适合春季食用，因为春季肝气当令，肝的功能偏旺，可伤及脾，影响脾的消化吸收功能，而4款保健养生粥可补益脾胃助消化，对养生有加分效果。
春天是养脾胃的好季节，在中医五行的理论中，春天与肝气相应。如果肝气太旺盛，也很容易影响到脾胃的功能，所以在养肝之馀，脾胃的照顾也非常重要。
春天顾脾胃 粥品清淡解油腻
除此之外，传统中医也认为，春天饮食应以清淡为主，味甘入脾，甘、凉的白米、小米，主归脾、胃两经，不仅能帮助顾脾胃，清淡偏凉的性质，也能清理油腻饮食导致的内热。所以春天顾脾胃，不论选白粥还是小米粥，都是很棒的选择。
另外一方面，中医有时也会利用稀粥治疗感冒，不仅帮助药效发挥，更能补充津液帮助发汗、鼓舞胃阳，进而振奋卫气（免疫功能），再次表现出粥在顾护脾胃的功效。尤其粥品清淡的特性，正能让冬季后的肠胃好好休息，也符合春季养生之道。
食物色黄入脾胃 电锅轻松搞定
除了清粥以外，难道就没有别的食材可以选择了吗？中医师强调，其实，有些颜色偏黄的食物，因色黄入脾，也具有养脾胃的功效，如：地瓜、南瓜，而像山药、栗子、莲藕、大枣、豆浆也是保养脾胃的常见食材。
煮粥超轻松，只要利用家里的「电锅」就可以轻松完成。现在电锅多有煮稀饭的功能，所以将想放的材料一併放入电锅，不用费心顾炉火，就能顺利完成一道美味的养生保健粥品。
原料：新鲜百合粉1两、白米2两。
做法：将新鲜百合粉、白米入锅同煮，待熟后即可。
功能：适用于肺热咳嗽、乾咳少痰之症状，亦有养神宁心之效。
2.润肺／清心麦冬粥
原料：麦冬2钱、白米2两。
做法：先将麦冬煎汤取汁，加白米及适量冰糖煮粥即可食用。
3.补肾／固精山药粥
原料：淮山药5钱、黑糯米2两。
做法：将淮山药洗淨去皮，切成碎块，待黑糯米煮至半熟加入淮山药，搅匀煮熟即可。
功能：适于脾虚泄泻、肾虚遗精、慢性肝炎等患者食用，一般人食用亦可增进食欲、增强体质。
4.养肝／宁心酸枣仁粥
原料：酸枣仁2钱、白米2两。
做法：先将酸枣仁捣碎、浓煎取汁，加入白米同煮，待熟后加适量白糖调味即可。
