女性春季养生食谱

首先要浸泡：煮粥前先将米淘洗干净，放些豆腐皮、油少许，用冷水浸泡2小时，让米粒膨胀开。然后手洗干净，用手反复揉搓，把米粒捏成半粒状，豆腐皮也捏碎碎的。这样做的好处：

a、熬起粥来节省时间;

b、搅动时会顺着一个方向转;

c、熬出的粥香滑、口感好。先把锅里水烧开，然后连米带水一起下锅煮，先用大火煮开，再转文火即小火熬煮，火力大小：煮开之后，粥表面保持“菊花心”状，中间翻腾，向四周扩散。

搅拌：为了怕粥煳底，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

搅拌的技巧是：粥之后开始不停地搅动，一直持续，到呈酥稠状出锅为止。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出! 煲的时候要注重：

a、要连续煲制，不可熄火。

b、中途不要加冷水。

原料：鲜香菇、鲜百合、蕃茄、莲子、银耳。做法：

1、鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去，一是为了整齐. 2是正好可以将两头黑色的根去除，成一瓣瓣的洗净待用;

3、蕃茄改刀成片待用;

4、鲜香菇也改刀成片待用;

5、莲子洗干净，直接下锅煮，煮熟待用;

6、先将米淘洗干净，为了使今天这款粥更清爽，没有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小时，让米粒膨胀开。然后手洗干净，用手反复揉搓，把米粒捏成半粒状;

7、倒入煮熟的莲子锅中，同时放入银耳，大火煮开，再转文火即小火熬煮，火力大小：煮开之后，粥表面保持“菊花心”状，中间翻腾，向四周扩散。搅拌：为了怕粥煳底，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

搅拌的技巧是：粥之后开始不停地搅动，一直持续，到呈酥稠状出锅为止。放入鲜香菇、鲜百合、蕃茄继续煲10分钟左右即可。

目前评论：11 其中：访客 0 博主 0

萤萤 0
回复 2012-04-14 7:27 下午沙发

煮粥用电饭锅代替不行吗?

上海百问堂 2
回复 2012-03-17 8:33 上午板凳

支持楼主，继续关注。

上海百问堂肿瘤专家服务部 2
回复 2012-03-16 9:35 上午地板

顶一下喽！！！

上海百问堂 2
回复 2012-03-15 9:04 上午 4楼

支持楼主，继续关注。

肿瘤百问网 2
回复 2012-03-13 8:54 上午 5楼

博主写的不错，关注ing……

冰雷 0
回复 2012-03-11 11:40 上午 6楼

强大，分享了，找了好久我晕！

驻美解放军 0
回复 2012-03-11 5:09 上午 7楼

我晕！这样也行？学习了！

上海百问堂肿瘤咨询 2
回复 2012-03-10 5:39 上午 8楼

博主说的很对，支持！

上海百问堂肿瘤咨询 2
回复 2012-03-09 5:17 上午 9楼

博主些的不错，路过……

中国挪动 0
回复 2012-03-07 7:45 上午 10楼

哈哈精僻！中国挪动来你这里报道啦！

百谷 1
回复 2012-03-07 6:20 上午 11楼

不错，找了好久了！