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根据医学研究报告指出，脑细胞含有将近60%的不饱和脂肪酸，并且包括10%的Omega-3脂肪酸；因此，学龄前期供应孩子足够的大脑营养，则有助于幼童的脑部发育。三岁前，是人类大脑成长的快速阶段，该给予宝宝哪些充分的营养，才能有助孩子的脑部发育呢？且看本篇邀请的营养专家仔细告诉您！
宝宝1～3岁营养重点
就1～3岁的幼儿来说，家长可抓取一日约需1350大卡的热量规划。以食物的六大种类而言，每日都有可供参考的进食份量，包括：全谷根茎类、蔬菜类、豆鱼肉蛋类、水果类、奶类、油脂类。而一日除三餐之外，还需要补充两次点心，这样才足够宝宝一天所需的热量喔！
均衡的饮食，是促进幼儿成长的关键，更是维持宝宝身体健康的基本要素。其次，从天然食物中取材，摄取养分，也是增强宝宝抵抗力的最理想方式。再者，每日宝宝所需的养分，应平均来自三餐，家长宁可多多选择食材的丰富性，更甚于大量只吃某一种类的食材。
另外，许营养师认为，幼儿需要均衡且丰富的营养，好维持幼儿成长阶段所需，因此通常宝宝不太适合吃全素，顶多选择吃蛋奶素，但仍应多多注意食材搭配的丰富性。如果能按照前述的参考表来规划，并给予宝宝足量的进食种类及份量，则蛋白质、维生素、矿物质等养份，也就不怕宝贝摄取得不足够均衡了喔！
宝宝副食品的阶段程序.
通常最晚6个月大起，宝宝即可开始练习吃副食品，一开始约莫宝宝4至6个月大，可从流质食物开始吃，如：滤渣的纯果汁及水（1：1）、稀释过的菜汤、米汤等「水状」饮食。之后等宝宝7至8个月大，才可以吃较浓稠的「糊状」食物，甚至是让宝宝用手抓著吃（finger food）一些切小块的香蕉，或准备煮熟的「蔬菜棒」给宝宝抓握吃，又能练习手指的握力发展，约等孩子9至12个月大长乳牙起，就可以进入练习吃「颗粒状」食材的阶段萝！
另外，一至三岁阶段的宝宝，也是开始学习独立进食及建立吃东西习惯的开始。因此，吃东西的时间、场所，也同时可以练习孩子能专注于吃东西的这一件事情上，且与大人同一时间来进行，并使宝宝习于使用个人的餐具。只不过，副食品初期阶段，正餐仍是母奶，副食品则属于宝宝点心，但等宝宝满一岁后，副食品就慢慢变成宝宝的正餐，奶类则可视同点心了，一般约莫一天喝个两次，每次也约莫200 c.c.～250c.c.左右。
3岁前，有益大脑的关键食物
*深海鱼类：含丰富的Omega-3不饱和脂肪酸，对于宝宝的整个视觉、记忆力、注意力都有很好的作用和影响。
*全谷类：含有丰富的B群、淤硷酸及维他命E。维生素B群与神经传导有关，B群摄取的是否足够，则与大脑的注意力、记忆能力有关。而B群最高含量的食物，就是全谷类。至于淤硷酸，则等同高抗氧化食物，也能提昇大脑的理解与记忆力发展。
*蛋类：丰富藏量的优质蛋白质、卵磷脂、B群、维他命E、锌。尤其蛋黄含有丰富铁质，可补充宝宝所需要的营养，而在副食品添加程序上，则可先从蛋黄开始先吃，之后等宝宝满一岁后再给宝宝嚐试吃蛋白的部份。
由于宝宝的肠胃消化系统中，蛋白酶（消化酵素）成熟度还不足以完全消化较大分子如蛋白的物质，也因此，会比较建议等宝宝满一岁以后，才开始吃全蛋。卵磷脂的作用有如Omega-3不饱和脂肪酸，属于脂质的一种，可增加宝宝的专注能力。
*奶类、优格、乳製品：亦含有丰富优质蛋白质、B群、钙质。蛋白质、钙质，乃是宝宝发育期中，骨骼、肌肉、内脏、皮肤、头髮等生长发育的必须营养素。可谓生长发育的基底，再加上其他重要的维生素、矿物质等营养素当作辅酶，才会产生对人体健康各方面良好的生长发育作用。
*深绿色蔬菜类：属于植化素高的抗氧化食物（注：所谓植化素，就是常听见的花青素、茄红素等营养素。）可抑制人体产生过多的自由基，避免破坏细胞生长。其次，深绿色蔬菜也含有丰富的叶酸，有助宝宝大脑专注记忆。
*瘦肉：含有动物性的蛋白质。肥肉相较于瘦肉来说，属于饱和脂肪酸，因此对脑部发展也较有伤害。所以，常见的垃圾食物多为伤脑食物，应避免宝宝摄取。
*益脑水果：例如香蕉、苹果、凤梨、芭乐、葡萄、蕃茄等等，含丰富的维他命C，有助于铁质的吸收利用。尤其芭乐、凤梨中的维他命C含量非常高。
